24.Eylül.2008 Çarşamba günü BEJO ZADEN B.V. nin dünya çapındaki havuç sempozyumu Bejo yöneticilerinin katılımı ile Warmenhuizen /Hollanda da gerçekleşti. Pek çok ülkeden havuç piyasasındaki firma sempozyuma katıldı.

Havuç üretimi tüm dünyada yıllar boyu büyük gelişmeler gösterdi.

* 1952 lerden önce havuç;
-bahçıvanlar ve küçük çaptaki yetiştiriciler tarafından ekilir,
-el ile hasadı yapılır,
-yerel piyasaya satışı gerçekleşirdi.
Bu havuçlar dayanıklı, kullanım alanı geniş, depolanabilen havuçlardı.
* 1952 den sonra makine hasadına geçildi, ekim alanı genişledi, hasatlar daha verimli hale geldi. Havuç çubukları, küp şeklinde kesim gibi havucun işleme yöntemleri çeşitlendi ve soğutmalı kamyonlarda nakliyesi yapılmaya başlandı.
* 1978 de lider hibrit çeşitler ile tanışıldı.
* 1982 de havuç endüstrisi çoğunlukla daha verimli, uniform, hastalıklara dayanıklı hibrit çeşitlere yöneldi.
* 1985 de soyulmuş ve kesilmiş havuçlar taze tüketim piyasası için hazırlandı.
* 1990 larda piyasa kesilmiş ve soyulmuş havucu kabul etti.
* 1995 de bu piyasa genişledi ve kesilmiş, soyulmuş havuç tüketimi Amerika piyasasının %50 sini oluşturdu.
* 2000 de kayda değer yetiştirici performansı ile ince havuçların yanı sıra küt şeklinde, omuz çıkıntısı azaltılmış, uzunluğu artırılmış, daha yüksek verime sahip havuçlar yetiştirildi.
* 2008 de soyulmuş ve kesilmiş havuçta en yüksek verim elde edildi. Özel dikimler ve yeni çeşitler araştırıldı. Havuç günümüzde piyasaya çeşitli şekillerde kesilmiş ayrıca havuç suyu olarak da sunulmaktadır.

Havuç çeşitlerinin gelişim basamaklarında amaçlar;

Üretim : verim, verim, verim !
İşleme verimi : şekil ve stil
Olgunlaşma : Yağmurlu günlerden hasat gününe kadar
Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklı çeşitler yetiştirmek. Bu amaçla yetiştiriciler meloidogyne incognita – m.hapla – mchitwoodi gibi nematodlara (kurt) ve pamuğumsu küflenme, alternaria, sclerotinia, phytium gibi mantar hastalıklarına karşı sağlıklı çeşitler üretmek için çalışmaktadırlar.
Çeşitler için gösterilen bu özenin yanı sıra tabiî ki çeşitlerin lezzetli olması da ana amaçlardan biridir.

Konuyla ilgili dokümanları aşağıdaki başlıklara tıklayarak, edinebilirsiniz.

• Marwitt.pdf--->
• Diana naturales--->